商用中央空调系统的故障与损坏会给企业带来诸多不便和经济损失，因此预防商用中央空调系统的故障与损坏显得尤为重要。以下是一些常见且有效的预防措施：

1. 定期保养与维护：定期对商用中央空调系统进行保养与维护是预防故障与损坏的关键。可以请专业人员进行定期的清洁、冷媒添加、设备检查等工作，以确保系统的正常运行。

2. 温度与湿度控制：商用中央空调系统的设计是为了调节室内的温度与湿度，因此必须合理控制室内的温湿度。过高的温度与湿度会给空调系统带来过大的负荷，从而容易导致故障与损坏。

3. 安装合理的设备：在选购商用中央空调系统时，要根据实际需要和使用环境选择合适的设备。不能盲目追求价格便宜，而忽略了设备的质量和适用性。同时，在安装过程中，要确保设备的安装位置合理，避免暴露在阳光直射、不良通风等环境中。

4. 定期更换空气滤芯：空调系统中的空气滤芯可以过滤空气中的灰尘和细菌，使室内空气更加清洁。定期更换空气滤芯可以避免滤芯的堵塞和阻力增大，提高空调系统的运行效率，并延长设备的使用寿命。

5. 确保供电稳定：商用中央空调系统对电源的稳定性要求较高，因此要确保供电稳定。可以采用稳压器等设备来保证供电质量，避免因电压波动或电流过大而对空调设备造成损坏。

6. 合理使用空调系统：合理使用商用中央空调系统是预防故障与损坏的重要环节。要根据实际需要设置合适的温度和运行模式，避免将空调设备过度使用或运行时间过长。同时，在使用过程中，要注意关闭房间门窗，避免室内外温差过大。

7. 做好风口的维护：商用中央空调系统中的风口是空气的进出口，常常容易积灰污染，影响空气的质量和空调系统的运行效果。因此，要定期对风口进行清洁，保证通风通畅。

8. 做好故障预警与处理：商用中央空调系统具有自动故障监测与报警功能，要及时处理故障报警，并记录相关信息，及时通知维修人员进行维修。及时处理问题可以减少损坏程度，避免问题扩大。

9. 培训维修人员：为了提高商用中央空调系统的维修质量和效率，要对维修人员进行培训，使其掌握相关的知识和技能。只有专业的维修人员才能及时发现问题并进行有效的维修，从而减少故障和损坏的发生。

总之，预防商用中央空调系统的故障与损坏需要综合考虑多个方面，包括定期保养与维护、温度与湿度控制、安装合理的设备、定期更换空气滤芯、确保供电稳定、合理使用空调系统、做好风口的维护、做好故障预警与处理以及培训维修人员等。只有综合运用这些预防措施，才能有效避免商用中央空调系统的故障与损坏，保证其正常运行。